Одна из крупнейших в Европе вертикальных ферм начала свою работу на складе недалеко от Копенгагена, и она работает на ветряной энергии. Это неудивительно, поскольку Дания имеет самую высокую долю ветровой энергии в мире.
Устойчивая вертикальная ферма в Дании
Вертикальные фермы, которые можно найти по всему миру, используют светодиодное освещение и тщательно контролируемую внутреннюю среду для выращивания продукции с гораздо меньшим количеством воды, пространства и удобрений, чем традиционные методы выращивания.
Датский стартап в области вертикального земледелия Nordic Harvest закрыл свой первый инвестиционный раунд на сумму 62 миллиона датских крон (10 миллионов долларов США) в ноябре, чтобы выращивать устойчивую, местную продукцию высокого качества.
На складе площадью 7000 квадратных метров (75 347 квадратных футов) в районе Тааструп расположены посевы салатов и трав, выращенные на стеллажах высотой 14 этажей. Роботы на колесах доставляют алюминиевые лотки с семенами на стеллажи для выращивания:
На этой неделе первые культуры, урожай которых будет собираться 15 раз в год, готовы к поставке датским потребителям.
Около 200 тонн продукции будет собрано в первом квартале 2021 года. К концу 2021 года ферма Nordic Harvest сможет поставлять 1000 тонн салатов и трав, выращенных на площади, эквивалентной большому футбольному полю.
Общее потребление зелени такого типа в Дании составляет около 20 000 тонн в год, причем две трети импортируются. Таким образом, если бы в Дании было 20 таких вертикальных ферм, это сократило бы выбросы углерода от транспортировки, и они бы обеспечивали свежей, местной продукцией.
Компания использует более 20 000 светодиодных ламп, которые питаются от ветряной энергии. Андерс Риманн, основатель и генеральный директор Nordic Harvest, объясняет, что делает ферму устойчивой [через Techxplore]:
В нашем случае мы используем 100% энергии от ветряных мельниц, что делает нас нейтральными к CO2. Количество электроэнергии, потребляемое за год, эквивалентно электроэнергии, вырабатываемой определенным количеством ветряных мельниц в море.
Вертикальная ферма характеризуется тем, что не наносит вреда окружающей среде, перерабатывая всю воду и питательные вещества или удобрения.
Регламент ЕС предписывает, что слово «органический» связано со словом «почва», поэтому, если вы исключаете почву из уравнения, вы больше не можете называть ее органической. Мы выращиваем на тех же условиях, что и органические: мы не используем пестициды или инсектициды.
Кроме того, эта вертикальная ферма в Дании использует один литр воды на килограмм продукции. Это в 250 раз меньше воды, чем используется в полях.
Мнение Electrek
Неудивительно, что традиционные фермеры не в восторге от вертикальных ферм — они фактически лишают их бизнеса. Но что, если бы фермерам предоставили стимулы для вертикального фермерства, а затем посадили деревья на своей земле?
Тогда фермеры могли бы выращивать круглый год, и если бы светодиоды питались от ветра, а продукция была бы местной, транспортные расходы значительно снизились бы. Однако такие вопросы, как опыление, конечно, потребовали бы решения, наряду со многими другими деталями. Но похоже, что Nordic Harvest будет успешной в своем выращивании зелени и трав.
По нашему мнению, вертикальное фермерство — это позитивный и устойчивый подход к сельскому хозяйству. А вы что думаете? Дайте нам знать в комментариях ниже.
Фотографии: Nordic Harvest